Natri hidrocacbonat là gì và ứng dụng NaHCO3 trong đời sống
Natri hidrocacbonat hay còn gọi là Baking Soda là một hợp chất có rất nhiều công dụng trong đời sống. Hãy cùng mình tìm hiểu những thông tin về NaHCO3 để biết chúng là gì? Những ứng dụng nào phổ biến trong đời sống? Cùng với những tính chất đặc trưng của NaHCO3
Natri hiđrocacbonat là gì?
Natri bicacbonat là chất bột trắng mịn, hút ẩm nhẹ nhưng ít tan trong nước. Khi có mặt ion H +, khí CO2 được tạo ra.
Tên thông thường của natri bicacbonat trong hóa học là natri bicacbonat (tên muối có công thức hóa học NaHCO3).
Natri hidrocacbonat có công thức: NaHCO3
Tính chất của NaHCO3
Tính chất vật lý của NaHCO3
Natri bicacbonat là một tinh thể rắn đơn tà màu trắng. Natri bicacbonat trông giống như bột, có vị hơi mặn và có tính kiềm tự nhiên, giống như nước soda sạch.
Natri bicacbonat ít tan trong nước, hầu như không tan trong nước.
Tính chất hoá học của NaHCO3
Natri hidrocacbonat là một muối axit, nhưng nó có tính axit yếu. Ngoài ra, Natri hidrocacbonat có thể phản ứng với axit mạnh giải phóng khí CO2 nên Natri hidrocacbonat cũng có tính kiềm, mạnh hơn axit.
Natri cacbonat phân hủy thành một bazơ yếu trong dung dịch nước.
NaHCO3 + H2O → NaOH + H2CO3
Tạo thành muối và nước và đồng thời cũng giải phóng khí CO2 khi NaHCO3 tác dụng với axit mạnh tạo thành muối:
2NaHCO3 + H2SO4 → Na2SO4 + 2H2O + 2CO2
Tạo thành muối mới và bazơ mới hoặc tạo thành hai muối mới khi NaHCO3 tác dụng với bazơ:
NaHCO3 + Ca(OH)2 → CaCO3 + NaOH + H2O
2NaHCO3 + Ca(OH)2 → CaCO3 + Na2CO3 + 2H2O
Tạo thành muối trung hòa và nước khi NaHCO3 tác dụng với NaOH sẽ
NaHCO3 + NaOH → Na2CO3 + H2O
Chuyển hóa qua lại với Na2CO3 khi NaHCO3 chịu tác dụng của nhiệt độ chúng
2NaHCO3 ←t°→ Na2CO3 + H2O + CO2
Cách sản xuất NaHCO3
- Hiện nay, công nghệ Solvay được coi là công nghệ chính để sản xuất NaHCO3, canxi cacbonat, natri clorua, amoniac và cacbon đioxit phản ứng trong nước.
- NaHCO3 cũng có thể được tạo ra bằng cách phản ứng carbon dioxide với natri hydroxit trong nước. Sau đó thêm cacbon đioxit để thu được NaHCO3, rồi cô đặc hoàn toàn để thu được muối khô.
CO2 + 2NaOH → Na2CO3 + H2O
Na2CO3 + CO2 + H2O → 2NaHCO3
- Ngoài ra, việc sản xuất thương mại bánh soda được thực hiện theo một quy trình tương tự: soda được hòa tan trong nước và được xử lý bằng carbon dioxide. Sau đó, natri bicacbonat được tạo thành ở dạng rắn.
Na2CO3 + CO2 + H2O → 2NaHCO3
Ứng dụng của NaHCO3
Ngoài công dụng chế biến thực phẩm, NaHCO3 còn có nhiều công dụng hữu ích khác trong nhiều lĩnh vực: làm bánh giòn, mềm và đẹp mắt (baking soda).
Ngoài ra, NaHCO3 còn được dùng để tạo bọt làm tăng độ pH của các sản phẩm sủi bọt như thuốc giảm đau đầu.
Ứng dụng trong y học để trung hòa axit và chữa đau dạ dày vì có tác dụng giải độc. Ngoài ra, NaHCO3 còn được dùng để làm nước súc miệng hoặc lau răng để làm trắng răng. Ngoài ra, sodium bicarbonate còn có thể trị mụn và giảm dầu trên da. NaHCO3 được dùng để tẩy rửa các dụng cụ nhà bếp, làm sạch các khu vực cần làm sạch, thậm chí có thể xua đuổi một số loại côn trùng.
NaHCO3 cũng được sử dụng trong các ngành công nghiệp da, cao su và chữa cháy.
Lưu ý khi sử dụng NaHCO3
- NaHCO3 được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm và làm đẹp, tuy nhiên cũng cần lưu ý khi bảo quản và sử dụng để đảm bảo an toàn và đạt hiệu quả tốt nhất.
- NaHCO3 bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, sau khi sử dụng vui lòng cho vào hộp và đậy chặt nắp.
- Khi chế biến bánh ngọt, bánh ngọt phải được nướng sau khi trộn với NaHCO3 để tránh mất đi công dụng vốn có.
- Sử dụng lượng NaHCO3 chính xác.
- Khi bạn định sử dụng sodium bicarbonate để tẩy da chết, trị mụn và làm trắng da, tốt nhất bạn chỉ nên sử dụng sodium bicarbonate hai lần một tuần. Nếu bạn có làn da nhạy cảm, bạn nên thử một lượng nhỏ trước khi sử dụng.
- Chú ý, mua thuốc NaHCO3 còn hạn sử dụng để đảm bảo an toàn, sức khỏe và đạt hiệu quả tốt nhất.
Bởi những công dụng đa dạng mà NaHCO3 mang lại, nên rất được ưu ái sử dụng. Hy vọng sẽ cung cấp được những thông tin cần thiết dành cho bạn
