Ethanol là gì? Những thông tin về Etanol không phải ai cũng biết

Ethanol là một hóa chất vô cùng gần gũi trong cuộc sống hằng ngày. Vậy tại sao chúng lại có tính ứng dụng cao như vậy. Hãy cùng mình tìm hiểu những đặc điểm, tính chất, cách điều chế và đi sâu vào những ứng dụng của Ethanol nhé.

Ethanol là gì?

Ethanol

Ethanol là loại hợp chất dạng hữu cơ trong cùng một dãy rượu, và công thức hóa học của nó là C2H6O hoặc C2H5OH.

Ethanol còn được gọi là Etanol, ancol etylic, rượu etylic, rượu ngũ cốc hay cồn công nghiệp.

Ethanol được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới và sẽ trở thành sự ưu ái của nhiều ngành công nghiệp và là nhiên liệu có tiềm năng to lớn.

Chúng ta vẫn gọi nó là rượu trong cuộc sống hàng ngày. Công thức hóa học của rượu là C2H5OH.

Cacbon của nhóm metyl (CH3-) được kết hợp với cacbon của nhóm metylen (-CH2-), và nhóm metylen (-CH2-) được kết hợp với oxi của nhóm hydroxyl (-OH).

Tính chất của Ethanol

Tính chất vật lý

Ethanol là một chất lỏng không màu và trong suốt, có mùi nhẹ và dễ cháy. Có vị cay đặc trưng.

Ethanol tan vô hạn trong nước.

Nhẹ hơn nước và tỷ trọng của nó ở 15 ° C là 0,7936 g / ml).  Là chất dễ bay hơi, với điểm sôi là 78,39 độ C và điểm đóng băng là 114,15 độ C.

Tính chất hóa học

• Mang đặc trưng của một rượu đơn chức

Phản ứng thế H bằng nhóm -OH

• Phản ứng với kim loại

2C2H5OH + 2Na  → 2C2H5ONa + H2

• Tác dụng với Cu(OH)2

2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2  → [C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O

Phản ứng thế nhóm -OH

• Tác dụng  với axit vô cơ

C2H5-OH + H-Br → C2H5-Br + H2O

• Tác dụng  với axit hữu cơ (phản ứng este hóa)

CH3COOH + C2H5-OH → CH3COOC2H5 + H2O

Chú ý:

• Tác dụng được thực hiện trong môi trường axit và đun nóng.
• Tác dụng thuận nghịch nên cần chú ý đến sự chuyển dịch cân bằng.
• Tác dụng với rượu (điều kiện phản ứng axit sunfuric đặc, 1400C)

C2H5-OH + H-O-C2H5 → C2H5-O-C2H5 + H2O

• Tác dụng  tách nhóm -OH (phản ứng tách H2O) (điều kiện phản ứng H2SO4 đậm đặc, 1700C)

CH3-CH2-OH  → CH2=CH2 + H2O

CH3-CH2-CHOH-CH3  → H2O + CH3-CH=CH-CH3

→ H2O + CH3-CH2-CH=CH2

Phản ứng oxi hóa

• Tác dụng  oxi hóa hoàn toàn (phản ứng cháy)

• Đối với ancol no, đơn chức mạch hở

CnH2n+2O + (3n/2)O2 → nCO2 + (n + 1)H2O

• Đối với ancol no, đa chức mạch hở

CnH2n+2Ox + (3n+1-x)/2O2 → nCO2 + (n + 1)H2O

• Tác dụng  oxi hóa không hoàn toàn (oxi hóa hữu hạn)

C2H5OH + CuO  → CH3-CHO + H2O + Cu

Điều chế Etanol

Bằng công nghệ hóa dầu Hydrat hóa ethylene

Ethanol được sản xuất từ ​​nguyên liệu dầu mỏ thông qua quá trình hydrat hóa ethylene được xúc tác bằng axit. Đối với etilen và nước ở áp suất 7080 atm ở 300 ° C và axit vonfram hoặc axit photphoric xúc tác:

H2C=CH2+ H2O→CH3CH2OH

Bằng  sinh học là lên men:

• Trong điều kiện thiếu oxy, một số loại nấm men chuyển hóa đường thành ethanol và carbon dioxide CO2.
•  C6H12O6 → 2 CH3CH2OH + 2 CO2
•  Quá trình nuôi cấy men rượu trong điều kiện sản xuất rượu được gọi là quá trình già hóa. Men có thể phát triển khi có khoảng 20% ​​cồn, nhưng nó có thể được chưng cất để tăng nồng độ cồn trong sản phẩm cuối cùng.
• Trong men bia, theo truyền thống, nó được làm bằng cách cho hạt nảy mầm hoặc mạch nha. Trong quá trình nảy mầm, hạt sẽ sản sinh ra enzyme phân giải tinh bột để tạo ra đường. Đối với sản xuất ethanol nhiên liệu, tinh bột có thể được thủy phân thành glucose nhanh hơn bằng cách xử lý ngũ cốc với axit sunfuric loãng, amylase nấm hoặc kết hợp cả hai.

Bằng việc làm tinh khiết giữa Ethanol và nước

Trong trường hợp hỗn hợp gồm etanol và nước có vị trí sôi đạt lớn nhất ở nồng độ ethanol (96%) và nước(4%). Nên quá trình chưng cất hỗn hợp nước của ethanol  không tạo được ethanol tinh khiết.

Ứng dụng của Etanol trong đời sống

Trong công nghiệp

• Ethanol cũng được sử dụng làm chất chống đông vì điểm đóng băng thấp.
• Ethanol được dùng để sản xuất axit axetic, este, etyl axetat và các hợp chất hữu cơ khác …
• Ethanol được dùng làm dung môi hoặc chất pha loãng trong sản xuất sơn, thuốc, nước hoa … Xăng Bio-E5, E10, thường là xăng nội dung Có thể được chiết khấu 90%.
• Ethanol được sử dụng trong công nghiệp in ấn, công nghiệp điện tử và công nghiệp dệt may.
• Ethanol dùng để làm sạch vi mạch và bảng mạch trong công nghiệp điện tử.

Trong công nghiệp thực phẩm

• Ethanol được dùng trong công nghiệp thực phẩm hay còn gọi là cồn thực phẩm có những công dụng sau:
• Ethanol là một trong những nguyên liệu trong sản xuất đồ uống có cồn (như bia) mà chúng ta vẫn sử dụng hàng ngày.
• Ethanol cũng được sử dụng làm nước sốt để ướp thực phẩm

Trong dược phẩm và y học

• Ethanol được dùng làm chất kháng khuẩn và khử trùng
• Ethanol được dùng làm thuốc ngủ
• Ethanol ở nồng độ nhất định cũng là dung dịch dùng để làm sạch và khử trùng dụng cụ y tế.

Lưu ý khi sử dụng Etanol

• Cồn công nghiệp phải được bảo quản ở nơi thông thoáng, tránh ánh nắng mặt trời, lửa và các nguồn nhiệt khác.
• Ethanol và hỗn hợp của nó với nước chứa hơn 50% etanol (ít nhất 50% cồn) là chất dễ cháy và rất dễ cháy. Do đó, cần tránh xa các bình xịt, các yếu tố dễ cháy, chất oxy hóa, chất ăn mòn và các sản phẩm dễ cháy khác không gây hại và không độc đối với cơ thể con người hoặc môi trường.

Bài viết trên đã tổng hợp được những thông tin cơ bản về Etanol dành cho bạn. Hy vọng sẽ giúp ích cho cuộc sống của bạn khi ứng dụng Etanol nhé

Xem thêm : Than hoạt tính là gì? Sản xuất và ứng dụng của than hoạt tính