Sorbitol dạng bột, lỏng

Sorbitol là chất phụ gia tạo vị ngọt E420i được phép sử dụng trong thực phẩm có công thức hóa học C6H14O6. Sorbitol thường có dạng bột màu trắng hoặc dạng lỏng, không mùi và có vị ngọt. Chất này được triết suất từ tự nhiên (táo, lê, đào, mận, nho) có tác dụng tạo độ bóng, hương vị ngọt ngào. Ứng dụng trong thực phẩm, dược phẩm, thủy sản.

Sorbitol thường có dạng bột màu trắng hoặc dạng lỏng, không mùi và có vị ngọt

Thông số kĩ thuật

• Tên sản phẩm : Sorbitol bột, Sorbitol lỏng
• Tên khác : Sorbitol powder, bột pháp, phụ gia tạo ngọt
• Công thức : C6H14O6
• Ngoại quan : Dạng bột màu trắng, không mùi, vị ngọt, hoặc dạng lỏng
• Ứng dụng : Được dùng trong thực phẩm, dược phẩm
• Xuất xứ : Pháp, Indonesia
• Quy cách đóng gói : 25kg/bao, 250k/ phuy

Tính chất lý hóa

• Trọng lượng phân tử: 182,17 g/mol
• Điểm nóng chảy: 95-98 °C
• Điểm sôi: 290-295 °C
• Khối lượng riêng: 1,49 g/cm³
• Hàm lượng nước: không quá 1%
• Tính tan trong nước: tan hoàn toàn
• Tính tan trong ethanol: tan hoàn toàn
• Tính tan trong ether: tan hoàn toàn
• Tính tan trong cloroform: tan hoàn toàn

Cách điều chế và phương trình phản ứng hóa học

Công thức : C6H14O6

Cách điều chế sorbitol:

Sorbitol có thể được điều chế theo hai phương pháp chính: từ glucose thông qua quá trình hydrogenation và từ các nguồn tự nhiên như trái cây.

1. Điều chế từ glucose thông qua quá trình hydrogenation: Quá trình này sử dụng glucose (một đường đơn) và một chất chống cháy là nickel hay paladi để thực hiện phản ứng hydrogenation, chuyển đổi glucose thành sorbitol.Phương trình phản ứng hydrogenation: C6H12O6 (glucose) + H2 (hydrogen) → C6H14O6 (sorbitol)
2. Điều chế từ các nguồn tự nhiên như trái cây: Sorbitol tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại trái cây như táo, lê, và ngô. Nó có thể được chiết xuất từ các nguồn tự nhiên này thông qua các quá trình xử lý hóa học và chiết xuất.

Phản ứng hóa học của sorbitol:

Sorbitol, là một đường alcohol, có thể tham gia vào nhiều phản ứng hóa học khác nhau như phản ứng oxi hóa, phản ứng trùng hợp, và phản ứng thế. Dưới đây là một số ví dụ về phản ứng hóa học của sorbitol:

1. Phản ứng oxi hóa: Sorbitol có thể bị oxi hóa thành gluconic acid thông qua sự tác động của chất oxi hóa như oxi, chất xúc tác như ion kim loại chuyển tiếp hoặc vi khuẩn.Phương trình phản ứng oxi hóa: C6H14O6 (sorbitol) + O2 (oxygen) → C6H12O7 (gluconic acid) + H2O (water)
2. Phản ứng trùng hợp: Trong phản ứng này, các phân tử sorbitol có thể kết hợp với nhau để tạo thành các đồng phân khác nhau của sorbitol.Ví dụ về phản ứng trùng hợp: 4 C6H14O6 (sorbitol) → C24H50O25 (isomaltitol) + 6 H2O (water)
3. Phản ứng ester hóa: Sorbitol có thể tạo thành este với các axit hữu cơ. Ví dụ, khi sorbitol phản ứng với axit béo, nó tạo thành este sorbitol và gọi là sorbitan ester.Ví dụ về phản ứng ester hóa: C6H14O6 (sorbitol) + RCOOH (axit béo) → C6H13O5(C6H7O2) (sorbitan ester) + H2O (water)

Ứng dụng của Sorbitol

Sorbitol có nhiều ứng dụng trong đời sống hằng ngày

• Ngành thực phẩm: Sorbitol được sử dụng như một chất làm ẩm và tạo độ ẩm trong các sản phẩm thực phẩm như kẹo, đồ ngọt, nước giải khát, sản phẩm bánh kẹo, kem và sản phẩm mứt. Nó cung cấp vị ngọt, độ ẩm và độ bóng cho các sản phẩm này.
• Ngành dược phẩm: Sorbitol được sử dụng trong sản xuất dược phẩm như là một chất làm mềm, chất tạo độ nhớt và chất điều chỉnh độ pH. Nó có thể được sử dụng trong thuốc nước, siro ho, nước mắt nhân tạo, kem dưỡng da và các sản phẩm dùng để điều trị các vấn đề về tiêu hóa.
• Ngành mỹ phẩm: Sorbitol được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm để cung cấp độ ẩm và làm dịu da. Nó thường xuất hiện trong kem dưỡng da, sữa dưỡng thể, mặt nạ và các sản phẩm chăm sóc da khác.
• Công nghiệp: Sorbitol cũng có ứng dụng trong công nghiệp, chẳng hạn như ngành sản xuất sơn, mực in và chất tẩy rửa. Nó có thể được sử dụng làm chất tạo độ nhớt và chất làm mềm trong các sản phẩm này.
• Thủy sản: Sorbitol cung cấp lợi ích cho thủy sản bằng cách kích thích quá trình tiêu hóa, bảo vệ gan và tăng hiệu quả sử dụng thức ăn cho tôm cá.

Những lưu ý khi sử dụng

• Bảo quản nơi khô thoáng, đóng kín khi không sử dụng
• Tránh xa khu dân cư, nguồn nước sinh hoạt
• Tránh tiếp xúc ánh nắng trực tiếp
• Không đặt gần thiết bị cháy nổ, kim loại
• Khi sử dụng cần trang bị bảo hộ lao động, tránh tiếp xúc trực tiếp

Mua Sorbitol ở đâu uy tín tại TPHCM, Hà Nội ?

Quý khách có nhu cầu mua Sorbitol tại tphcm và hà nội xin vui lòng liên hệ công ty Phát Đại Lộc là nhà cung cấp phụ gia thực phẩm uy tín sản phẩm có sẵn tại kho. Cam kết nguồn hàng dồi dào, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng. Liên hệ để được giá tốt
Công Ty TNHH TM DV – Phát Đại Lộc
Hotline : 0904.3979.77
Địa chỉ : Số 24 Đường Hiệp Thành 48, Phường Hiệp Thành, Quận 12, TP.HCM
Email : phatdailoc2018@gmail.com