Chất tạo đặc CMC – Sodium carboxymethyl cellulose

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) là một loại polymer sinh học được tạo ra từ cellulose, một thành phần chính trong cấu trúc tế bào thực vật. Nó có dạng bột màu trắng, hơi ngả vàng, tan trong nước, ít tan trong ethanol. Khi hòa tan trong nước tạo một chất gel sử dụng như một chất làm đặc và ổn định sản phẩm. Ứng dụng chất tạo nhớt, chất làm đầy, tạo đặc nhũ hóa trong mỹ phẩm, thực phẩm

Thông số kĩ thuật

• Tên sản phẩm : Sodium carboxymethyl cellulose
• Tên khác : CMC, Cellulose gum, Carboxymethyl cellulose
• Công thức hóa học : C6H9OCH2COONa
• Dạng bột trắng, hơi ngả vàng, hầu như không có mùi.
• Quy cách : 25kg/bao
• Xuất xứ : Trung Quốc

Tính chất lý hóa

• Không độc hại, không gây dị ứng
• Tan trong nước, không tan trong ethanol
• Tạo ra dung dịch keo khi hòa tan trong nước, sử dụng như một chất làm đặc và ổn định
• Tạo đông tốt, giúp cải thiện độ chắc của sản phẩm
• Giữ nước tốt và cải thiện độ ẩm ở bất kì môi trường nhiệt độ nào
• Tăng khả năng kết dính, tính ổn định với các chất màu, giúp cải thiện hiệu quả phân tán màu sắc trong các sản phẩm thực phẩm, hóa mỹ phẩm và dược phẩm.
• Độ PH : 6-8
• Hàm lượng sử dụng : 0,05 – 0,1% (0,5 – 1g /1kg sản phẩm)

Cách điều chế và phương trình phản ứng hóa học

Để điều chế Carboxymethyl cellulose (CMC), người ta thường sử dụng quy trình hoá học để thêm nhóm carboxymethyl vào cấu trúc cellulose. Quy trình này gồm các bước chính sau:

Bước 1: Kiềm hóa cellulose

Trong bước này, cellulose nguyên liệu (thường là từ nguồn thực vật như gỗ, bông, lúa mì) được phân tán vào dung dịch kiềm (thường là natri hydroxit – NaOH) để tạo thành cellulose kiềm. Phản ứng kiềm hóa này là quá trình chuyển đổi các nhóm hydroxyl (-OH) trong cellulose thành nhóm oxonium (Ô·O-Na+). Quá trình kiềm hóa này giúp tạo điều kiện cho bước etilen hóa tiếp theo.

Phản ứng kiềm hóa:

Cellulose + NaOH → Cellulose kiềm (Ô·O-Na+)

Bước 2: Etilen hóa cellulose kiềm

Sau khi có cellulose kiềm, tiếp theo, cellulose kiềm được etilen hóa bằng cách tác dụng với chất etilen hóa, thường là monochloroacetic acid (CH2ClCOOH) hoặc natri monochloroacetic (NaClCH2COO), trong môi trường rượu-nước. Quá trình etilen hóa này là quá trình thêm nhóm carboxymethyl (-CH2COONa hoặc -CH2COOH) vào cellulose kiềm, tạo ra Carboxymethyl cellulose (CMC) cuối cùng.

Phản ứng etilen hóa:

Cellulose kiềm + NaClCH2COO → Carboxymethyl cellulose (CMC) + NaCl + H2O

hoặc

Cellulose kiềm + CH2ClCOOH → Carboxymethyl cellulose (CMC) + HCl + H2O

Sản phẩm cuối cùng là Carboxymethyl cellulose (CMC) với các nhóm carboxymethyl (-CH2COONa hoặc -CH2COOH) được thêm vào cấu trúc cellulose. CMC có tính chất hòa tan trong nước và nhiều ứng dụng trong nhiều lĩnh vực công nghiệp và tiêu dùng.

Ứng dụng của Chất tạo đặc CMC

• Trong ngành thực phẩm: CMC là một chất làm đặc và ổn định quan của nước giải khát, kem, sốt, nước chấm, mứt, thực phẩm đông lạnh và mỳ. Nó cải thiện độ nhớt và độ đặc của các sản phẩm và giữ cho thành phần không phân tách khi lưu trữ hoặc sử dụng.
• Trong ngành dược phẩm: CMC thường được sử dụng làm thành phần của viên nang và thuốc uống dạng viên để giữ cho viên nang không bị vỡ và giúp cho việc tiêu hóa dễ dàng hơn.
• Trong ngành hóa mỹ phẩm: CMC thường được sử dụng làm chất làm đặc và tạo đặc, giúp cải thiện tính chất và bảo quản của kem dưỡng da, sữa rửa mặt, xà phòng lỏng, mỹ phẩm trang điểm
• Trong ngành sản xuất giấy : CMC làm mịn bề mặt giấy, giảm việc hình thành bụi và tăng tính chất kết dính giữa các sợi giấy.
• Trong ngành dầu mỏ: CMC được sử dụng làm chất ổn định trong dung dịch khoan để tránh việc trôi dạt và giữ cho giếng khoan ổn định.
• Trong ngành xử lý nước: CMC để cải thiện khả năng hấp thụ và loại bỏ các chất ô nhiễm trong nước.
• Trong sản xuất dầu mỡ: CMC được sử dụng trong sản xuất xà phòng và mỡ bôi trơn.
• Trong dệt nhuộm: CMC có thể được sử dụng để tăng cường hiệu quả nhuộm và giảm việc phai màu của sợi vải.

Lưu ý khi sử dụng

• Bảo quản nơi khô thoáng, đóng kín khi không sử dụng
• Tránh xa khu dân cư, nguồn nước sinh hoạt
• Tránh tiếp xúc ánh nắng trực tiếp
• Không đặt gần thiết bị cháy nổ, kim loại
• Khi sử dụng cần trang bị bảo hộ lao động, tránh tiếp xúc trực tiếp

Mua Chất tạo đặc CMC ở đâu uy tín tại TPHCM, Hà Nội ?

Quý khách có nhu cầu Chất tạo đặc CMC tại tphcm và hà nội xin vui lòng liên hệ công ty Phát Đại Lộc là nhà cung cấp phụ gia thực phẩm uy tín sản phẩm có sẵn tại kho. Cam kết nguồn hàng dồi dào, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng. Liên hệ để được giá tốt
Công Ty TNHH TM DV – Phát Đại Lộc
Hotline : 0904.3979.77
Địa chỉ : Số 24 Đường Hiệp Thành 48, Phường Hiệp Thành, Quận 12, TP.HCM
Email : phatdailoc2018@gmail.com