Đường nho – Glucono Delta Lactone

Đường nho Glucono Delta Lactone (GDL) là axit trung tính được sản xuất từ quá trình lên men glucose từ quả nho hoặc mật ong. GDL có dạng bột màu trắng mịn tan nhanh trong nước. Được sử dụng làm chất phụ gia tạo đậu hũ, tàu hũ, tào phớ, sữa chua.

Thông số kĩ thuật

• Tên sản phẩm : Glucono Delta Lactone
• Tên khác : E575, GDL
• Mã số CAS: 90-80-2
• Xuất xứ : Trung quốc, Pháp
• Quy cách : 25kg/bao

Tính chất lý hóa

• Dạng: Hạt mịn màu trắng
• Tính tan: Hòa tan tốt trong nước, tạo thành axit gluconic
• Mật độ: Khoảng 1.5 – 1.7 g/cm³
• Điểm nóng chảy: Khoảng 150 – 153°C

Liều lượng sử dụng

• Sản xuất đậu phụ: nằm trong khoảng 0.2% – 0.5%
• Bánh và sản phẩm nướng: 0.3% – 1.5%
• Sản phẩm thịt chế biến: 0.1% – 0.5%
• Kem dưỡng da và tóc: 0.1% – 0.5%

Ứng dụng

• Tạo độ mịn và đông cho món tào phớ, chè khúc bạch, đậu hũ
• Cải thiện hương vị và độ chua tự nhiên của sữa chua
• Tăng thêm hương vị ngọt tự nhiên cho các loại nước sốt và gia vị.

Mua đường nho – Glucono Delta Lactone ở đâu uy tín tại TPHCM, Hà Nội ?

Quý khách có nhu cầu mua đường nho – Glucono Delta Lactone tại tphcm và cần thơ xin vui lòng liên hệ công ty Phát Đại Lộc là nhà cung cấp phụ gia thực phẩm uy tín sản phẩm có sẵn tại kho. Cam kết nguồn hàng dồi dào, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng. Liên hệ để được giá tốt
Công Ty TNHH TM DV – Phát Đại Lộc
Hotline : 0904.3979.77
Email : phatdailoc2018@gmail.com